Aqui em casa todo mundo está num ritmo de dieta então a criatividade tem que ser dobrada pra fazer uma receita que agrade o paladar e a balança da galera. Eu amo pão caseiro, e há um tempinho vi a Nigella (amo) fazer um pão integral de cerveja preta com a cara maravilhosa. Adaptei e fiz! Segue primeiro a foto, pra passar vontade, e depois a receita.
Pão integral de cerveja preta
- 400g de farinha de trigo integral- 50g de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 unidade de iogurte natural desnatado (150g)
- 1 copo de cerveja preta
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 colher de sopa de mel
- granola pra enfeitar por cima
Deixe em um recipiente a cerveja aberta por volta de uma hora descansando, para sair o gás.
Junte as farinhas, sal, açúcar, bicarbonato e fermento. Em outro recipiente, junte as farinhas, sal, açúcar, bicarbonato e fermento. Em outro recipiente, junte a cerveja, o óleo, mel e iogurte, e misture bem. Junte essa mistura líquida na sólida aos poucos. Vai formar uma massa linda, marrom e super suave.
Em uma forma untada e polvilhada, faça bolinhas médias. Jogue granola por cima para enfeitar e coloque por 25 minutos em forno pré aquecido (150 graus).
Aproveite!
Ps.: o tempo da receita original é de 15 minutos, e não sei se foi por causa do tamanho dos meus pães, mas não foi suficiente. Então fique de olho, não sei exatamente quantos minutos ficará bom pra você.
Ps2.: a massa fica meio grudenta mesmo, é normal
Muito bom poder comer um pão que eu sei de todos os meus ingredientes, sei que é saudável e ainda é uma delícia!